알토란 미역초무침 간편하고 맛나네요 ^^

 

tv 채널 돌리다가 우연히 본 알토란~

미역초무침이 나오는데

왜 이렇게 떙기던지..ㅋㅋ

 

너무 간편하게 만들어서 그런지

바로 따라 해 먹고 싶더라구요

 

그래서 무작정 만들어 봤어요

 

알토란 미역초무침

만들기 GO~GO~

 

[재료]

미역 100g

배 1/4

배가 없어서 무를 넣었어요

무를 넣어도 된다고 하더라구요

오이 1/2개

홍고추 1개

[양념장]

초고추장 3큰술,

고운 고춧가루 1큰술,

참기름 반큰술

통깨 조금

 

미역을 미리 불려 놓고

 

 

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오이는 씨 부분을 제거 한 후

채썰어주세요

 

 

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홍고추는 반으로 갈라

씨를 먼저 제거한 후 채썰고

과일 채소는 같은 크기로 썰어 주세요

미역은 물기를 제거한 뒤

한 입 크기로 썰어서 준비 해 주세요

미역과 채소만 준비되면

미역초무침 95% 완성!!

 

 

TIP.미역초무침의 비린내 없애는 방법

식초 사용음식은 기본적으로 참기름 사용을 안하지만

미역 초무침에는 참기름을 넣어주면  

미역 비린맛과 식초 비린맛 제거해 준다네요

 

준비된 미역과 채소에

초고추장 3큰술

 

 

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고운 고춧가루 1큰술

 

집에 고운 고춧가루가

아주 매운맛 밖에 없어서 넣긴 넣었는데

맵긴 했지만 매콤해서 입맛을 돋게 해 주더라구요

나름 맛있게 먹었어요

 

 

참기름 반큰술

깨는 손으로 부숴 넣어주세요

 

깨를 손으로 부숴 넣어주면

깨향이 더 강해져서

훨씬 풍미가 좋아지는 것 같더라구요  

 

또 하나의 TIP

차가운 음식을 무칠때는 최대한 빨리

손바닥이 아닌 손가락을 이용해서

빨리 무쳐 주라네요

 

 

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미역초무침

드디어 완성!!!!

 

 

알토란에서 5분안에 만드는

미역초무침이라더니

정말 초고속이네요

미역만 불려 놓으면

금방 만들 수 있는 반찬이에요

맛도 비리지도 않고

맛있게 잘 먹었어요~^^